一、計畫緣起

市府經濟發展局自民國101年起推動觀光工廠輔導轉型計畫，迄今已進入第13年，在市府團隊與產業界的投入合作下，臺南市觀光工廠產業聚落已然成型。目前臺南市累計通過經濟部產業發展署觀光工廠認證計有21家，包含立康中草藥產業文化館、港香蘭綠色健康知識館、臺灣菸酒(股)公司隆田觀光酒廠、康那香不織布創意王國、黑橋牌香腸博物館、新百祿燕窩觀光工廠、瓜瓜園地瓜生態故事館、天一中藥生活化園區、臺灣菸酒(股)公司善化啤酒觀光工廠、和明織品文化館、卡多良食故事館、虹泰水凝膠世界、腳的眼鏡足部科學體驗中心、東和蜂文化觀光工廠、TJCOS台鉅美妝觀光工廠、美雅家具觀光工廠、華美光學eye玩視界、奇美食品幸福工廠、彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠、蘭都觀光工廠、萬國通路創意觀光工廠。其中黑橋牌香腸博物館獲得優良觀光工廠認證，奇美食品幸福工廠與萬國通路創意觀光工廠為國際亮點觀光工廠。

二、觀光工廠定義
依經濟部觀光工廠計畫輔導作業要點定義：「觀光工廠」為具觀光教育或產業文化價值，實際從事製造加工符合MIT製造精神的工廠，將其產品、製程或廠地廠房供遊客參觀者。

三、台南市觀光工廠推動計畫輔導對象
•凡於臺南市境內設置工廠並領有工廠登記證
•從事製造加工且產品、製程或廠地廠房適宜發展觀光者
•有意願且承諾投入改善經費，以通過經濟部工業局觀光工廠評鑑或優良觀光工廠評選為目標之廠商
•若符合MIT臺灣製造精神的工廠將優先輔導