【營業資訊】
電話：06-2616990
地址：台南市南區新忠路2號
營業時間：週二至週日09:30 - 17:30，週一休館，若遇例假日順延，最晚入館時間17:00
網站：http://www.blackbridge.com.tw

1957年，黑橋牌食品創辦人陳文輝先生，在台南運河旁俗稱「烏橋」之處(現為新南橋)成立家庭式肉品工廠，即為「黑橋」品牌的起源。1973年正式登記為滋味珍食品股份有限公司，註冊商標『黑橋牌』，1979年自臺南市富強路1000坪工廠擴大建廠至台南安平工業區之現址，面積約3000坪，為臺灣本土第一家自動化肉品加工廠。2009年12月正式更名為『黑橋牌企業股份有限公司』，2012年於安平工業區現址擴建工廠達5000坪，員工數達400餘位餘位。

營業項目以加工肉製品為主，包含臺灣香腸、肉酥、肉乾、牛肉乾、臘肉等傳統中式肉品，及火腿、培根、熱狗等西式美食。2002年更代理進口美國JOHNSONVILLE香腸和VOLPI義式沙拉米，並建立『德意廚房BOLKER STREET』西式肉品品牌，專營純正風味的歐式肉品。2011年創立『腸腸抱抱』餐飲事業，保留傳統大腸包小腸美味，並提供更優質的品質保證。2012年觀光工廠-黑橋牌香腸博物館成立，致力肉品加工產業教育與傳遞原產美食之文化深耕。

黑橋牌自2002年創立西式品牌-德意廚房， 在香腸博物館以歐洲肉品鋪的風格呈現 透過假可亂真的食品模型， 如實呈現，歐洲道地的肉品專賣店擺設。 有香腸、火腿、塊狀肉，一字排開， 讓我們了解歐洲肉品的飲食文化， 也可比對看看，臺歐兩邊，肉品專賣店的異同。 

    

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【參觀資訊】
門票資訊：入園免費 (以實際現場公告為主)
入館參觀時間：週二至週日09:30 - 17:30，週一為休館日，若遇例假日順延，最晚入館時間17:00
本館提供15人以上的團體遊客專人導覽服務，建議提前五天預約，避免向隅。 
未達15人的遊客若有導覽需求，亦可在五天前預約確認，館方將以併團方式服務。
本廠符合無障礙空間規範

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自行開車：
北上
國道1號仁德交流道出口接182縣道(中山路)左轉
順著182縣道(中山路)繼續前進
於台1縣(中華東路三段路口)向左轉
接中華南路
於台17線(中華西路)向右轉
興經安平工業區新忠路向左轉
抵達目的地-黑橋牌香腸博物館

南下
國道1永康交流道出口接台1線(中正北路)向右轉
繼續沿著台1線前進，順街中正南路
在中央路右轉順街中華北路二段
在西濱公路台17線(中華西路一段路口)左轉進入中華西路二段
於安平工業區新忠路向右轉
抵達目的地黑橋牌香腸博物館

搭乘公車：
藍幹線 香腸博物館站 下車